宇治抹茶 最地道的 京都 味道

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到 京都 旅游时,如果没有吃过一两杯抹茶雪糕或芭菲,就好像没去过一样!説到京都的抹茶甜品店,一般外地游客都只会想起「在祇园排队由二楼排到落街那间」,但实情是,于去年日本最权威饮食网站「食べログ」的京都府甜品店选举中,「中村藤吉」的本店及京都駅店分别排19及26位,在同类专门店中排名最高!

根据最新消息,中村藤吉首家海外分店将于5月15日开业,地点为The One 18楼!!!各种每天从京都直送香港的新鲜製作产品,包括抹茶,抹茶果冻,白玉丸子,红豆及抹茶雪糕,焙茶海绵蛋糕,抹茶麵条系列等等全部有得食!大家先睇注京都店嘅美食先,有新消息我地会再立即报导!

宇治抹茶  最地道的 京都 味道

虽然小店卖茶已有超过160年历史,但在宇治来说其实相当「年轻」,能够极速上位,全因社长观察到现在「吃」茶的人比「喝」的多。

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网上食评一面倒讚好,而事实又是否这样呢,当然要亲身去试食求证吧!

水漾软滑 京都No.1抹茶啫喱

香港游客应该未必知道,近年京都最人气的手信,其实是中村藤吉的「生茶( 抹茶)啫喱」。记者观察过,于京都站内的分店,几乎每小时都有货新鲜由工场运抵,但职员放入雪柜后未够十分钟已被扫光,非常厉害!啫喱只能存放4天,而且必须冷藏,要带回香港是有点难度,所以,香港游客还是在Café 品尝比较实际!

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宇治きんあんみつ(抹茶) ¥901 / HK$59传统的日本「馅蜜(あんみつ)」是寒天配上红豆、糖渍水果及软糖,甜到爆炸!这个则是生茶啫喱配上抹茶雪糕、红豆、白玉及水果,还可以淋上抹茶酱并盛于威化上食,充满新鲜感!(京都駅站店限定)

实不相瞒, 记者不是「抹茶控」,并非见到任何抹茶甜品都会双眼发光, 但试过这个「生茶啫喱」之后, 觉得确实名不虚传!啫喱的水份较重,质地像蒟蒻多一点,又软又滑,抹茶的苦涩味十分突出, 就好像喝着抹茶一样,配上略甜的红豆蓉就刚刚好。

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睇相都觉得生茶啫喱水漾得好像会流出来一样,而事实放入口中亦似喝着一口抹茶,新鲜及人手製造果然是不同!

啫喱以外,记者个人特别推介这里的雪糕及软雪糕,分别有抹茶及焙茶两种口味,茶味香浓之余,质感厚滑,而且用上北海道出产的动物性脂肪鲜忌廉及牛奶,吃完都不会有口喝的感觉,尤其是京都駅站店NEXT及平等院店限定的抹茶Mix 焙茶软雪糕加红豆白玉窝夫筒,我觉得可以为了它而去一转京都!

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腐皮抹茶乌冬定食 ¥1,030 / HK$67乌冬较幼身,茶味不算浓,汤底清甜,另可改为荞麦麵,不过价钱贵少少。定食还附上渍物、饭及迷你生茶啫喱。(京都駅站店价钱为¥1,101/ HK$72)

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抹茶黑蜜蕨饼 ¥790 / HK$51蕨饼(Warabi-mochi)洒上大量抹茶粉,虽然较苦涩,但加上黑蜜中和就刚好,每日限量发售建议愈早帮衬愈好!(宇治本店限定)
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宇治のふきよせ ¥800 / HK$52抹茶及焙茶海绵蛋糕配云呢嗱软雪糕,第一次吃到轻软如棉花般的抹茶及焙茶味海绵蛋糕,虽然茶味不算浓,但绝对以「轻量」取胜!(宇治本店限定)
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软雪糕 ¥740 / HK$48抹茶的苦涩味比一般软雪糕香浓,不嗜者可选抹茶云呢嗱Mix,特别留意那几粒白玉,不会过硬或过软,柔糯得刚刚好。(宇治本店限定)
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抹茶芭菲 ¥1,101 / HK$72牛奶软雪糕、脆米、白玉、红豆、生茶啫喱及抹茶雪糕一层层叠起来,口感丰富又满足!(京都駅站店限定,宇治本店有另一个款式)

 

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红豆白玉软雪糕窝夫(¥390/ HK$25),只于京都站店NEXT及平等院店限定发售,同时焙茶味道的软雪糕亦只能于这两间分店吃到!
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茶道老师横山萌几乎每天都会于茶室示範烹茶,每位学费为¥2,160/HK$140,附送生茶啫喱一碗。
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无论是Café内的甜品或是送礼用的手信,几乎都是人手于自家工场製造,如这些抹茶曲奇,块块都是手切及用人手逐一放在焗盘上烤成。

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对号入座 严选送礼手信

记者写稿时看着生茶啫喱的照片,愈看愈想食,不知道读者有没有同感呢?刚刚听到一个好消息,就是「中村藤吉」第一间海外分店已经铁定于下个月在香港开业,不方便买走做手信的生茶啫喱,还是留待香港餐厅开业时才去吃新鲜的好!不过,手信呢,就不妨在京都买,因为香港的售价及推出时间仍未能肯定。记者试食了多款较易携带及处理的抹茶手信,大家不妨参考一下,究竟要买哪一款送礼最合适!

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【留给最爱】抹茶海绵蛋糕 ¥648 / HK$42比棉花更轻更软,浸出淡淡的抹茶味,必须冷藏及存放期只有一天,一定要临上机前才买兼返香港要即时速递,所以只能留给最爱!
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【闰密限定】抹茶蜂蜜蛋糕 ¥1,080 / HK$70抹茶味香浓,蛋糕软滑,一条可切4至6件,毋须冷藏及可存放一星期,最适合与好姊妹分享
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【亲朋戚友】抹茶曲奇 ¥540 / HK$35件件都是人手製造,香脆而不甜,既轻便又可存放成个月,送给不常见的亲戚朋友最啱!
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【普通朋友】抹茶、焙茶朱古力 每盒¥583 / HK$38老实讲,记者觉得味道只是一般,就是想提提大家别大量入货,先买一盒来试味才决定买多少吧!
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【OL必冧】茶包 每袋¥540 / HK$35共有8款不同茶的茶包,包括焙茶、煎茶、玄米茶等,每袋入面有3个茶包,最好一次过买晒返公司,任女同事自己拣!
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【给母亲大人】中村茶 ¥2,160 / HK$140以煎茶及玉露等共7种不同的茶叶调配而成,以冷水或热水沖都可以,非常方便!

温馨提示:JR京都站、大阪阪急梅田本店及札幌丸井今井都设有卖手信的专柜,游客可以于返港当日早上才前往选购。

中村藤吉本店

地址:京都府宇治市宇治壱番十番地

电话:+81(0)774-22-7800

营业时间:商店10am-5:30pm、Café 11am-5:30pm

交通:JR奈良线「宇治」站步行约1分钟

中村藤吉京都駅店

地址:京都市乌丸通塩小路下る东塩小路町 JR京都伊势丹 3F

电话:+81(0)75-342-2303

营业时间:商店11am-9:15pm、Café 11am-10pm

交通:JR「京都」站直达

网址

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